冷蔵庫すっきり!ドレッシングは必要な分だけ簡単手づくり♪

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woman-getting-eggs-refrigerator出典:http://www.medicaldaily.com

気分に合わせてドレッシングを買い足したり、家族の好みに合わせて選んだり……いつの間にか冷蔵庫のなかにドレッシングのビンがたくさん!

そんな事態になっていませんか?いろんな味を楽しみたいドレッシング、実はおうちにある材料を混ぜるだけでとっても簡単につくれます。

ほしい時に必要な分だけつくれば冷蔵庫もすっきりして、賞味期限切れで捨ててしまうこともなくなりますよ。

シンプルなオイルドレッシング

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出典:http://sappoko.com

【材料】
酢またはレモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ¼

好みで砂糖を少し加えるとマイルドで食べやすくなります。フレーバードソルトやハーブソルトなど、塩で風味の変化をつけてみましょう。

オリーブオイルはエクストラバージンを使用すると香りが立ちます。

和風ドレッシング

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出典:https://thefoodulove.wordpress.com

【材料】
酢 大さじ2
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ¼

しょうゆ味のドレッシングです。わさびやゆずこしょうをプラスすると大人の味わいに。おろした玉ねぎとブラックペッパーを多めに加えて、和風ステーキソースにアレンジもできます。

焼く前にお肉を浸け込むと、玉ねぎがお肉をやわらかくしてくれます。サラダ油の代わりにゴマ油を使うと中華風ドレッシングになりますよ。

コチュジャンなどの辛みそを加えると韓国風のピリ辛ドレッシングも楽しめます。

塩ドレッシング

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出典:http://yoshiyo.cocolog-nifty.com

【材料】
サラダ油 大さじ4
ゴマ油 大さじ3
塩 小さじ1
砂糖 小さじ½
酢 小さじ½
おろしニンニク 少々

キャベツにかけるだけでお酒のおつまみがささっとつくれる便利なドレッシングです。炒め物にも便利なドレッシングで、これひとつだけで簡単に味付けが完了しますよ。

お好みで煎りゴマや塩昆布を混ぜると美味。
刻んだりたたいたりした梅干しを入れるとさっぱりとした梅ドレッシングもつくれます。

梅干しに塩分が含まれるので、塩の量を加減しましょう。

胡麻ドレッシング

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出典:http://sakurapuresweet.blog55.fc2.com

【材料】
すりごま(白) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1

マヨネーズを使うことで、クリーミーなドレッシングも家庭でつくることができます。サラダだけではなく、しゃぶしゃぶのつけダレにも使えます。

シーザードレッシング

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出典:http://blogs.yahoo.co.jp

【材料】
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
酢またはレモン汁 小さじ½
オリーブオイル 小さじ½
砂糖 小さじ½
塩コショウ 少々

サラダの定番、シーザーサラダ。ドレッシングは買うものだと思っていませんか?これも混ぜるだけでつくることができちゃいます。

刻んだニンニクやカリカリに炒めたベーコンチップを加えると、より本格的な味わいになります。

つくり方は混ぜるだけ

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出典:http://tortoiseshell-diary.at.webry.info

どのドレッシングも、材料を混ぜ合わせるだけで完成です。早めに使いきるように心がけてくださいね。これで冷蔵庫のドアポケットがすっきりです!

参考

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