アップルパイより簡単♪ サクサクほろほろ “シュトロイゼル”♥

グルメ

サクサクほろほろの食感がおいしい、ドイツ発祥の『シュトロイゼル』。

実はコレ、簡単に作れちゃうんです♪

『シュトロイゼル』の基本と、『リンゴのシュトロイゼルケーキ』の作り方をご紹介します。

シュトロイゼル リンゴ
出典:http://www.eaglebrand.com

『シュトロイゼル』ってなに?

『シュトロイゼル』って、何やら聞きなれない言葉ですよね。

もともとはドイツ語で、“Streusel”とつづります。

ドイツのケーキ屋さんではどこでも置いているような、とてもポピュラーなスイーツです。

シュトロイゼル ドイツ菓子
出典:http://www.a-kitchen-addiction.com

シュトロイゼルは、小麦粉とバター、砂糖やシナモンなどを混ぜて、そぼろ状にしたです。ケーキやシュトロイゼルクーヘンの材料として使われます。

出典:http://ws-plan.com

そぼろ状のクッキーのようなものを『シュトロイゼル』といいますが、『シュトロイゼル』を使って作られたケーキも『シュトロイゼル』と呼ぶこともあります。

シュトロイゼル ケーキ スイーツ
出典:http://murier.exblog.jp

材料3つ!! 『シュトロイゼル』生地♪

そぼろ状の『シュトロイゼル』、作り方はすごく簡単なんです。

基本の材料は3つだけ♪

【材料】
・砂糖  80g
・バター 90g
・小麦粉 125g

シュトレイゼル レシピ 作り方
出典:http://www.cakepia.info

【作り方】
1.バターは室温に戻しておきます。

2.すべての材料をボールに入れ、手、またはフォークで混ぜ合わせます。

たったこれだけです!!

上手にするポイントは、ざっくり混ぜること♪

練り過ぎるとクッキーのようになってしまうので、粉っぽさが残る程度にします。

シュトロイゼル 作り方
出典:https://cookingloverskitchen.com

簡単ですね♪

これで、『シュトロイゼル』の作り方は、バッチリです!!

次に、この『シュトロイゼル』を使って作る、簡単スイーツレシピをご紹介します。

超簡単、リンゴにかけるだけ♪

焼きリンゴの上に『シュトロイゼル』をかけて焼くだけの簡単レシピをご紹介します。

さわやかな味わいの『リンゴのシュトロイゼル』です。

シュトロイゼル リンゴ レシピ
出典:http://www.cakepia.info

用意する材料は、先ほどの『シュトロイゼル』、リンゴ、砂糖、バターだけ♪

【焼きリンゴの材料】
・リンゴ 1個
・砂糖  8g
・バター 5g

シュトロイゼル リンゴ 作り方
出典:http://www.cakepia.info

【作り方】
1.リンゴを皮付きのまま1cm幅にスライスし、耐熱皿にきれいに並べ、砂糖とバターをふり、オーブンでリンゴがしんなりするまで焼きます。

シュトロイゼル レシピ リンゴ 
出典:http://www.cakepia.info

2.シュトロイゼルの生地を作ります。

3.先ほどのリンゴの上に、シュトロイゼルをふりかけ、170℃で予熱しておいたオーブンで、20分焼きます。

シュトロイゼル リンゴ 作り方
出典:http://www.cakepia.info

途中、焦げてきたらアルミホイルをかぶせます。

4.完成!!

これも、結構簡単でしたね♪

こちらのレシピを参考にしました。→ アッフェル・シュトロイゼルクーヘン

本格、『リンゴのシュトロイゼルケーキ』♥

さらにちょっとひと手間かけて、本格的な『シュトロイゼルケーキ』に挑戦してみては?

本格的と言っても、レシピ通りに作れば簡単にできますよ♪

シュトロイゼル リンゴ レシピ
出典:http://suwafarm.com

【クラストの材料】
・強力粉  250g
・生イースト 10g
・砂糖  40g
・牛乳  100g
・卵  1個
・塩  小さじ1/2
・バター 30g

【シュトロイゼルの材料】
・砂糖  80g
・バター 90g
・小麦粉 125g

【フィリングの材料】
・りんご  500g~600g
・レーズン  70g位
・砂糖  小さじ1
・シナモン  少々

詳しいレシピはこちら→ りんごのシュトロイゼルケーキ

シュトロイゼル リンゴ
出典:http://www.bettycrocker.com

『シュトロイゼル』のアレンジ色々♪

3つの材料だけで簡単にできる『シュトロイゼル』を使って、いろいろなスイーツをアレンジできます。

● チーズケーキに♪

シュトロイゼル チーズケーキ タルト
出典:http://plaza.rakuten.co.jp

● 果実たっぷりタルトに♪

シュトロイゼル アレンジ タルト
出典:http://kanako8224.blog114.fc2.com

● マフィンにトッピング♪

シュトロイゼル レシピ マフィン
出典:http://lemondropsfoodie.blogspot.jp

材料3つで簡単に作れる『シュトロイゼル』。

フルーツやタルトにふりかけて焼けば、サクサクほろほろの食感を楽しめます。

まずは簡単レシピで、『シュトロイゼル』のおいしさを味わってみてくださいね♪

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