いつもと違う揚げ物が食べたい人へ☆「変わり種衣」7選

グルメ

唐揚げ
出典:http://www.torian.jp/

皆さんは「唐揚げ」を作るとき衣はどうしていますか?

市販の唐揚げ粉をまぶす。

醤油、みりん、しょうがにつけた鶏肉を片栗粉にまぶす。

それじゃあ、揚げ物の衣は?

揚げ物
出典:http://girlschannel.net/

小麦粉・卵・パン粉

それ以外は…

あっ!「そうめん」とか。

でも、いつもこれじゃ飽きてくるよね。

たまには、変わった食べ方をしてみたい!

そんなときにおすすめなのが、「変わり種衣」です。

簡単にできる「変わり種衣」を8つご紹介します。

ライスペーパー唐揚げ

・作り方

醤油、日本酒、おろししょうがで下味をつけた鶏肉に、片栗粉をまぶします。

ハサミで半分に切り、水に湿らせておいたライスペーパーでくるみます。

180度の油で2分揚げ、7分休ませる、190度の油で1〜2分揚げると、カラッと揚がるそうです。

かぼちゃのアーモンド揚げ

かぼちゃのアーモンド揚げ
出典:https://chefgohan.gnavi.co.jp/

・作り方

皮をむいたかぼちゃを電子レンジで約1分チン!1.5センチのくし型に切ります。

かぼちゃの周りに小麦粉をはたき、水で溶いた小麦粉につけます。

スライスしたアーモンドをかぼちゃの表面全体にまぶして、170℃で4.~5分揚げます。

アーモンドが焦げないように気をつけて!

ドリトスとMIXナッツの唐揚げ

ドリトスとMIXナッツの唐揚げ
出典:http://www.recipe-blog.jp/

・作り方

一口大にカットした鶏肉に、塩、コショウ、麺つゆをかけ、揉みこむながら味をなじませます。

ビニール袋の中にナッツとドリトス(ナチョス タコス味)を入れ、棒で細かく砕いて衣を作ります。

片栗粉をまぶした鶏肉に、ナッツとドリトスの衣をしっかりたっぷりくっつけて油で揚げれば完成です。

海老団子の春雨揚げ

海老団子の春雨揚げ
出典:https://locari.jp/

・作り方

すり身にしたむきえびにつなぎの片栗粉を入れ、塩・コショウで味を調えて、海老団子を作ります。

海老団子に、1~2センチにカットした春雨をまぶして170℃の油で揚げれば出来上がり!

コーンフレーク唐揚げ

コーンフレーク唐揚げ
出典:http://www.lettuceclub.net/

・作り方

しょうゆ、酒、しょうが汁、塩・コショウで下味をつけた鶏もも肉を揉み込み10分くらいおきます。

溶き卵を加えて混ぜ、片栗粉、小麦粉、粗びき黒こしょう(小さじ1/2)を加えてさらに混ぜます。

コーンフレークをしっかりまぶし、170℃の油で上下を返しながら、約3分30秒揚げます。

全体的にきつね色になったら、約180℃で約1分揚げると完成です。

柿の種唐揚げ

柿の種唐揚げ
出典:http://alldayrecipe.blog.fc2.com/

・作り方

鶏肉に、酒、醤、すりおろしした生姜、すりおろしニンニク(お好みで)で下味をつけます。

20~30分つけて味をなじませた鶏肉に、細かく砕いた柿の種をしっかりまぶします。

少し低めの低温で揚げて出来上がり。

温度が高いと、焦げやすいので注意!

チキンラーメン唐揚げ

チキンラーメン唐揚げ
出典:http://pecolly.jp/user/

・作り方

食べやすい大きさに切った鶏むね肉に、マヨネーズ、にんにく、すりおろしたしょうが、濃い口しょうゆ、酒、卵、チキンラーメンを袋に入れて揉み込み、30分〜1時間味をなじませます。

袋の中に小麦粉を入れて、全体に味がなじむように混ぜたら、中温の油で揚げます。

この唐揚げは、チキンラーメンをまぶすんじゃなくて混ぜ込んでしまうんですね。

こういう方法もあるんだ。

料理をする女性
出典:http://nesupa.com/

いかがでしたか?

みなさんもぜひ、作ってみてくださいね♡

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